Miel d’acacia

Description

Ce miel compte parmi les plus connus mais la floraison de l’acacia est capricieuse car sensible aux gelées tardives, au vent et aux fortes pluies. La saveur de son miel est douce et fleurie avec de légères notes de vanilles. L’acacia s’épanouit au mois de mai.

• Période de récolte : mai
• Utilisation : essayez-le sur du fromage de chèvre et pour sucrer délicatement les fraises.